旅游与酒店管理学院现开设“酒店管理”、“旅游管理”、“空中乘务”、“会展策划与管理”、“旅游英语”和“休闲服务与管理”六个专业。学院拥有雄厚的师资力量，现有专任教师70名，其中，正高职称1人，副高职称31人，中级职称29人，同时还拥有100余名兼职教师。专任教师中，“双师型”教师达60%以上。我校还聘请了陕西省内五星级以上酒店、一二类旅行社、航空公司、会展策划与管理公司等行业的10多名总经理为“客座教授”，每个专业均有相关行业企业总经理以上职位人员授课。

按照“高起点、高标准、高质量”的人才培养目标，学院积极探索并实践“双主体”育人模式，2011年同西安皇冠假日酒店合作开设订单班——“洲际英才班”，2013年，同西安索菲特人民大厦开设“未来之星班”订单班，同年与洲际酒店管理集团共同成立了西北地区第一家洲际英才管理学院陕西工商职业学院分院。2015年，同上海威斯汀酒店和上海佘山艾美酒店合作开设“管理培训生班”。2016年，与虹桥喜来登上海太平洋大饭店、上海锦江饭店、上海华亭宾馆、上海锦江国际饭店、上海虹桥宾馆等五星级酒店开展订单班。此外，还与西安曲江文化旅游集团公司、三亚凤凰机场、海口美兰机场、深圳至诚高尔夫管理有限公司、绿地笔克、西安青旅等多家知名企业开展校企合作。

围绕旅游行业的发展，学院根据旅游季节特点交替安排学生到校内外实习基地进行专业认知实习、课程实习、综合实习和顶岗实习，实现“教、学、做”一体化，让学生在真实的环境中，在“边做边学，做学结合”中，提升职业技能和素养。学院注重实训教学设备和实习基地建设，目前拥有餐饮实训教室、客房实训教室、日式餐厅、日式客房、插花茶艺教室、模拟酒吧、模拟前台、多媒体语音听力教室、宽带接入的计算机网络教室、形体训练房、3D模拟导游教室、图书室、阅览室等30余间，班级教室均配置有多媒体教学演示设备，现代化教学设施完善。

学院累计为社会培养了千余名优秀旅游行业人才，毕业生受到社会的高度评价，毕业生年均就业率达95%以上。2014年，作为省级重点专业、省级示范实训基地和中央财政支持实训基地的酒店管理专业，获批陕西省高职院校专业综合改革首批试点项目。2016年，酒店管理专业获得教育部《高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018年）》骨干专业建设、校企共建的生产性实训基地建设-洲际教学酒店建设和现代学徒制试点-酒店管理等三个项目。学院的建设符合陕西省建设西部强省、“一带一路”，西安市建设国际化大都市和世界一流旅游目的地的发展目标，对于促进地方旅游产业的发展具有重要意义。

近三年来，学院酒店管理专业学生在全国职业院校技能大赛中荣获三等奖三项，在陕西省高职院校职业技能竞赛中荣获一等奖一项，二等奖两项，三等奖四项；旅游管理专业学生在全国职业院校技能大赛中荣获一等奖一项，三等奖一项，在陕西省高职院校职业技能竞赛中荣获二等奖三项，三等奖四项；旅游英语专业在陕西省高等职业院校技能大赛英语口语“（英语专业组）赛项”和“（英语非专业组）赛项”中也分别获三等奖数项。

比赛成绩的取得，彰显了我校“双主体”人才培养模式及教学改革所取得的初步成效，激发起了广大学生学习技能的热情，进一步扩大了学校的社会认可度及美誉度，并对教师日常教学工作起到了积极的引领促进作用。