什么是小费？

小费，是服务行业中，顾客感谢服务人员的一种报酬形式。

这是源于18世纪英国伦敦，当时酒店的饭桌中间摆着写有：to insure prompt service（保证服务迅速）的碗。顾客将零钱放入碗中，将会得到招待人员迅速而周到的服务。把上面几个英文单词的头一个字母联起来就成了tips，译为小费。大概付总支出的5%至25%。在大多数邮轮以及西方酒店行业，客人会支付给餐厅和客房服务生一定的小费以认可他们的服务。

但小费这个东西是根据各国的国情而定。

比如美国加拿大等国家，给小费的情况就很普遍。欧洲给小费就不如美国；澳洲人不认可15%的自动服务费，他们觉得服务一般就会要回来，给那些觉得值得的人；东南亚客人给小费也是一般。中国客人普遍不给小费，但土豪们要么不给，要么给起小费来也是大手笔。这些故事我们以后再讲。

在欧美航线，客人这样给小费。

在西方文化中，游客支付小费是很自然的习惯。小费是客人给你多少你就拿多少，不要担心你的经理或主管会管你这些问题，劳有所获就是这个道理。在欧美别人为你服务了，支付一定数量的小费是对别人工作的尊重和支持。

在中国航线，我们这样给小费

从国内出发的邮轮航线，小费还是比较不常见的现象。虽然现在国人乘坐的是欧美国际邮轮：皇家加勒比，诺唯真，公主等，但是中国的文化就没有给小费的说法。所以到了中国，各大邮轮公司就改变了策略：自动收取固定的小费。这笔费用必须在船上缴纳，在您离船的时候账单会送达，里面包含了你需要支付的小费。通常是根据岗位将小费分给邮轮上的工作人员。

在美国陆地的服务业，需要付小费的服务有餐馆服务生、宾馆打扫房间的客房服务生、酒店行李员、出租车司机、擦鞋匠、理发师等等。他们普遍底薪都不高，小费是服务人员工资收入的组成部分，有些生意火爆场所的服务生，老板不给工资或仅给象征性地少许工资，小费是其收入的主要来源，而且收入颇丰，需要向政府缴税。一般来说，在酒店给行李员的小费是一件一或两美元，就餐后在餐桌上留下一美元，出门后给打扫房间的客房服务生留下一两美元就可以了。档次较高的餐馆、咖啡厅，小费一般相当于餐费的百分之十至十五。